番茄牛腩面的家常做法(番茄牛腩面的家常做法大全)

番茄牛腩面的常见做法(番茄牛腩面常见做法大全)不是每个人都知道的。那么，符晓，给我讲讲番茄牛腩面的常见做法。

1.准备:牛腩适量，小番茄2 ~ 3个，番茄酱罐头1汤匙，葱1 ~ 2汤匙，豆瓣酱1 ~ 2汤匙(怕辣可以少放)，姜4 ~ 5片，蒜3 ~ 4瓣，料酒2汤匙，酱油2汤匙，糖1汤匙，盐少许，香葱少许，香菜少许。

2.做法:牛蒡洗净切块，葱姜切片；西红柿洗净切块，菠菜洗净，葱和香菜切碎备用。锅中水烧开，将牛腩放入冷水中煮沸，焯水去血泡，捞出沥干水分。

3.锅里放油，加热。先将花椒、八角、桂皮、香叶、茴香炒香。去除辣椒和茴香，然后加入洋葱和姜片炒香。将牛腩翻炒5分钟左右，加入1茶匙料酒、1茶匙酱油、2茶匙白糖翻炒均匀。

4.加入没有牛肉的热水烧开，盖上锅盖，小火煨至锅里剩一点汤。倒入适量番茄酱，加入番茄丁和盐，搅拌均匀，转入高压锅炖20分钟。加入鸡精调味，牛腩面的汤就做好了。

5.把锅里的水烧开，把菠菜煮熟，捞出备用，煮面，煮面的时候少放盐。将菠菜、面条和少许原汤放入碗中，根据口味加入适量牛腩汤，撒上香葱末和香菜。

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