野生羊肚菌如何吃(野生羊肚菌如何吃效果好)

有人对野生羊肚菌怎么吃很疑惑(野生羊肚菌怎么吃才有效)。所以，小姚，说说野生羊肚菌怎么吃吧。

1.材料:羊肚菌100克、排骨200克、冰糖15克、姜2片、蒜2瓣、葱2段、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油2汤匙。

2.将干羊肚菌用45度左右的清水浸泡30分钟，然后轻轻挤出水分，放在一边原汤沉淀，取适量清水，将泡好的羊肚菌倒入其中，快速圈洗。重复2-3次，取出羊肚菌备用。

3.把原汤上面的部分倒掉，把碗底的黑色淤泥倒掉。

4.然后再沉淀一次，最后保持原汤完全不含杂质。

5.将排骨用飞水洗净，锅中加入少量油，将处理好的排骨翻炒，加入姜片、蒜和葱、冰糖翻炒出香味，加入适量生抽、老抽和少许蚝油，翻炒均匀，然后倒入处理好的羊肚菌，翻炒均匀。

6.倒入沉淀的原汤，大火烧开，小火炖40-45分钟。

7.炖至排骨香脆无骨，转大火收汤，撒上葱花出锅。

仅此而已。希望小姚的内容能帮助你了解更多。