大肠怎么炖好吃(白菜炖大肠怎么炖好吃)

有些人不知道怎么炖大肠(白菜怎么炖大肠)。让小月谈谈如何炖大肠。

1.先准备热水软化用来刷锅的刷子，然后用面粉和水混合，从里到外一个方向刷猪大肠。

2.猪大肠用清水浸泡，花椒和大料浸泡。加入一些白葡萄酒或啤酒。起到去腥提神的作用。大约一个小时左右。

3.泡好后，将猪大肠放入水中煮熟。在此期间，在锅中加入一些白酒或啤酒，同时用大勺子将浮沫等杂质带走。

4.猪大肠焯水后，取出放在案板上。用一根没用过的，干净的牙签，把猪的大肠从头到尾，小眼上下扎起来，炖的时候才入味。然后切成长短均匀的肠子。

5.储存后，先将猪大肠炸入油中，再将温水、酱油、料酒、糖、淀粉等辅料倒入锅中炖。少放点盐。锅烧开后，把抹油的大肠放进去，大火煮，小火煨，香味就飘出来了。

仅此而已。我希望小月的内容能帮助你了解更多。