鲜腐竹怎么做好吃(鲜腐竹怎么做好吃又简单)

不是每个人都知道怎么做鲜腐竹好吃(如何做鲜腐竹好吃又简单)。下面就让小石来说说如何把鲜腐竹做的好吃。

1.鲜菇腐竹，原料:鲜菇150g，腐竹150g，花生油50g，精盐7g，味精2g，料酒5g，鸡汤20g，姜2g，水淀粉10g。制法:将干腐竹放入盆中用冷水浸泡，压一个重物，浸泡5小时，待其膨胀后，切成3厘米长的段，将鲜香菇洗净，撒成小块。炒锅烧热，放入水烧开，放入腐竹和鲜菇，烧开后捞出。炒锅烧热，放油，姜末炒熟，加入料酒、鸡汤、精盐，调好味，加入腐竹，煨一下，加入味精，水淀粉勾芡，淋上香油，装盘。

2.芹菜拌腐竹。材料:芹菜300克，腐竹200克，香油20克，酱油10克，精盐6克，味精2克，米醋10克。制作方法:芹菜洗净，去叶，沸水焯一下，冷水淋一下，切丝，装盘。将腐竹切成丝，放在芹菜上。事先将味精放入水中煮沸，用酱油、精盐、米醋浇在腐竹菜肴上，再拌上香油。

3.腐竹银芽黑木耳，配料:腐竹150克，绿豆芽和水黑木耳100克，花生油20克，香油和盐5克，味精2克，水淀粉15克，生姜10克，黄豆芽汤200克。操作:将腐竹放入盆中，倒入开水盖紧，浸泡至无硬核，捞出，切成3-4厘米长的段。生姜洗净，切成粉末；绿豆芽洗净，放水捞出；将黑木耳洗净，将大花撕成小朵，或用开水捞出。炒锅，放油烧热，姜末略炒，将绿豆芽、黑木耳炒几下，加入黄豆芽汤、精盐、味精，倒入豆干，小火煨3分钟，转大火收汁，水淀粉勾芡，淋入香油，装盘。

仅此而已。希望小石的内容能帮助你了解更多。