手包菜的做法(干锅包菜的做法)

有几个人不知道手裹菜的做法(干锅裹菜的做法)。然后让肖剑谈谈手包蔬菜的做法。

1.准备材料:白菜一颗，蒜瓣几瓣，干辣椒10-15个，辣椒10个左右，老陈醋，酱油，糖，盐，鸡精少许。

2.用手将白菜撕成小块，干辣椒切成小块，大蒜切片；

3.锅内油热后，关小火，放入蒜片炒香，再放入花椒、干辣椒；

4.炒香后放入白菜，炒至微微变色，加入陈醋和酱油翻炒均匀；

5、放少许糖提鲜，加入少许盐和鸡精调味。

6.美味奖励积分提示:

(1)白菜洗净撕成小块后，尽量控制水分，避免烹饪时水分过多影响口感；

(2)放蒜片前关小火，放入白菜后立即翻炒下面的辣椒，防止炒过头；

(3)当白菜变得微软半透明时，加入陈醋。不是把陈醋倒在菜上，而是倒在锅壁上，高温会散发出醋味；

(4)炒白菜时，大火快速翻炒，保证营养成分不流失。

仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。